Но этот метод требует специального оборудования, химических реактивов, специально подготовленных работников. Качественный метод — основан на применении обобщенного показателя качества продукции, который представляет собой функцию от единичных показателей. Обобщенный показатель может быть выражен главным показателем, отражающим основное назначение продукции, интегральным или средневзвешенным. Метод широко применяется для определения показателей качества продукции, использование которой связано с эмоциональными воздействиями на потребителя (напитки, кондитерские, парфюмерные, швейные изделия и т. д.). Экспертный метод основан на учёте мнений группы специалистов – экспертов, в которую могут входить товароведы, дизайнеры, дегустаторы и т.п.
Всесторонняя оценка подразумевает обязательный отбор показателей качества продукции, определение их важности и сравнение с базовыми (нормативно принятыми) значениями. Pie — значение i-го базового показателя; п— количество показателей качества продукции. Социологический метод определения показателей качества продукции используется фактическими или потенциальными потребителями продукции.
Это показатели, которые характеризуют технические особенности и функциональные возможности продукта. Например, мощность электрического устройства, скорость движения автомобиля, точность измерения медицинского оборудования. Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. При большом количестве товарных мест в партии товара среднюю пробу берут не менее чем из 10% всех мест.
При одноступенчатом контроле решение относительно приемки партии принимают по результатам контроля только одной выборки. Его применяют, когда стоимость контроля небольшая, длительность испытаний велика, а партия не может быть задержана до окончания контроля. Цели и задачи определяются в соответствии с этапами и отделами производственного процесса. В этом случае используют специальную аппаратуру или приспособления, которые помогают получить точные значения. Результаты исследований определяют в цифрах — литрах, килограммах, метрах, амперах и т. Например, мощность мотора автомобиля принято измерять в лошадиных силах.
Социологические Методы
Дифференциальный и комплексный методы оценки уровня качества продукции не всегда решают поставленные задачи. В случаях, когда часть, значений относительных показателей больше или равна единице, а часть —■ меньше единицы, следует применять комплексный или смешанный метод оценки уровня качества продукции. Средние взвешенные показатели применяют, при комплексном методе оценки уровня качества продукции в случаях, когда невозможно определить главный показатель и установить зависимость его от исходных показателей качества продукции. Экспертный метод оценки показателей качества продукции реализуется группой специалистовэкспертов, например дизайнеров, дегустаторов, товароведов и т.п.
С помощью экспертного метода определяются значения таких показателей качества, которые не могут быть определены более объективными методами. Этот метод используется при определении значений некоторых эргономических и эстетических показателей. В последнем случае выбор базовых образцов является важнейшим элементом оценки уровня качества продукции. При смешанном методе необходимо часть единичных показателей объединить в группы и для каждой определить соответствующий комплексный показатель; при этом отдельные важные показатели можно не объединять, а применять как единичные. На основе полученной совокупности комплексных и единичных показателей можно оценивать уровень качества продукции уже дифференциальным методом. Индексом качества продукции называется комплексный показатель качества разнородной продукции, равный среднему взвешенному значению относительных показателей качества различных видов продукции за рассматриваемый период.
В отделе исследования осуществляется поиск, сбор и анализ информации о требованиях к качеству выпускаемой изделий. В отделе снабжения создаются определённые условия для реализации товаров высокого качества. После того как цели уже определен необходимо ознакомиться с нормативными документами и стандартам ГОСТ конкретной продукции.
метода можно судить о свежести молока, мяса и других продуктов питания. Поляриметрия
отечественного или зарубежного производства либо показатели перспективных образцов, определенных опытным путем.
Что Такое Показатели Качества Продукции: Примеры, Методы Оценки
Номенклатуру показателей качества продукции устанавливают с учетом назначения и условий ее применения, требований потребителей, основных требований к показателям качества продукции и области их применения. Этим методом определяются показатели надёжности, стандартизации и унификации, патентно-правовые и др. Каждая продукция обладает своей номенклатурой показателей, которая зависит от назначения продукции, условий её производства и эксплуатации и многих других факторов. В виде технических требований показатели входят в состав технического задания на разрабатываемую продукцию и технических условий. П — количество принятых для оценки показателей качества продукции.
Оптические свойства определяют с помощью поляриметрии, рефрактометрии, фотометрии, спектроскопии, хроматографии и др.
питательных веществ, а также для определения пищевой ценности продуктов и их калорийности. Микроскопирование – один из наиболее старых и широко используемых методов.
Необходимость этого обусловлена, в частности, появлением таких новых задач, как планирование и оценка качества труда, анализ качества продукции, контроль исполнительской дисциплины, оперативное планирование повышения качества продукции. На стадии эксплуатации или потребления оценивается уровень качества изготовленной продукции и по результатам её эксплуатации или потребления принимаются управляющие решения, направленные на сохранение или повышение уровня качества продукции. Формула (1) используется, когда увеличению абсолютного значения показателя качества соответствует улучшение качества продукции.
путем регистрации и подсчета определенных событий. Например, отходов изделий при
Относительный уровень качества автоматической стиральной машины марки «Аристон» на 11% выше уровня качества автоматической стиральной машины марки «Вятка-Алёнка».
Этот метод обычно применяют для установления вида сахара и определения его концентрации в растворе. Относительную плотность исследуемых образцов пищевых продуктов определяют ареометром,
- Для комплексной оценки уровня качества разнородной продукции применяют индексы качества продукции.
- Для «позитивных»
- На основе полученной совокупности комплексных и единичных показателей оценить уровень качества продукции дифференциальным методом.
- Предельные значения показателей /пр, Pop, Спр приняты по действующей нормативно-технической документации, номинальные значения показателей определены статистической обработкой более 2000 наручных часов.
- необходимости применения самых различных
метода изучают химический состав пищевых продуктов, его динамику в процессе Каковы Методы Оценки Уровня Качества Продукции хранения и реализации, в частности аминокислотный состав сахаров, красящих
экспертной групп, классификация продукции, построения схемы показателей качества, подготовка анкет и пояснительных
(эталонных) значений, с которыми можно сравнивать фактические уровни показателей. Для определения прочности и износостойкости продукта используют испытания на изгиб, растяжение, удар или другие механические нагрузки. Они могут быть полезными при оценке качества материалов, компонентов и конструкций, и их результаты имеют точные значения. Объективные показатели качества базируются на конкретных измерениях и стандартах.
с помощью дифференциальных, комплексных и смешанных методов. Выдается для товаров, соответствующих национальным стандартам безопасности, санитарным правилам, установленным в России. Сертификация с 2018 года стала носить только добровольный характер.
показателю характеризует относительный показатель качества товара. Однако сопоставление качества товара с